上海特色餐饮加盟
发包方:支付一定数额的辅导费。承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意二、全托承包方式发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工食堂承包一...
上海餐饮加盟店10大品牌
方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。个人卫生培训员工须接受卫生培训,保持个人卫生,养成良好的卫生习惯。员工须持卫生防疫站健康证方可上岗,并定期接受体检馍佬。早晚会管理早晚会的管理,是每个工作日内,...
上海餐饮业|杭州餐饮业|南京...
就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。2.5就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。食堂承包2.6果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。2.7力行...
上海餐饮行业|杭州餐饮行业|...
就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。2.5就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。食堂承包2.6果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。2.7力行...
上海大学食堂女神|杭州大学食...
食堂承包1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算,以限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。1.1.8每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环...
上海餐饮管理软件|杭州餐饮管...
食堂承包1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算,以限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。1.1.8每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环...
上海餐厅装修|杭州餐厅装修|...
、从业人员每年体检一次,凡患有传染病都不得参加接触食品工作。四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持个人卫生。五、做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗馍佬。六、食用工具每天用后应洗...
上海餐饮管理系统|杭州餐饮管...
、从业人员每年体检一次,凡患有传染病都不得参加接触食品工作。四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持个人卫生。五、做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗馍佬。六、食用工具每天用后应洗...
上海宅人食堂|杭州宅人食堂|...
正在使用火源的工作人员,不得随意离开自己的岗位,不得粗心大意,以防发生意外。9.厨房工作在下班前,各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关,负责检查火种是否已全部熄灭。10.楼层厨房一般不得使用瓶装液化...
上海深夜食堂季|杭州深夜食堂...
正在使用火源的工作人员,不得随意离开自己的岗位,不得粗心大意,以防发生意外。9.厨房工作在下班前,各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关,负责检查火种是否已全部熄灭。10.楼层厨房一般不得使用瓶装液化...
上海食堂菜谱大全|杭州食堂菜...
消防安全造成厨房火灾的主要原因有:电器失火、烹调起火、抽烟失火、管道起火、加热设备起火以及其它人为因素造成的火灾等。为了避免火灾的发生,需采取以下预防措施:1.厨房各种电气设备的使用和操作必须制定安...
上海特色餐饮|杭州特色餐饮|...
设备使用过程中如发现有冒烟、焦味、电火花等异常现象时,应立即停止使用,申报维修,食堂承包不得强行继续使用。⑶厨房员工不得随意拆卸、更换设备内的零部件和线路馍佬。⑷清洁设备前首先要切断电源。当手上沾有...
上海饭店装修|杭州饭店装修|...
在拿取温度较高的烤盘、铁锅或其它工具时,手上应垫上一层厚抹布。同时,双手要清洁且。⑶无油腻,以防打滑。撤下热烫的烤盘、铁锅等工具应及时作降温处理,不得随意放置。⑷在使用油锅或油炸炉时,特别是当油温较...
上海后厨承包|杭州后厨承包|...
(一)厨房环境的卫生控制1.厨房在选址时,要考虑下述两个因素:一是要注意防止周围企业对厨房环境的污染,尽量避开排放“三废”(废水、废渣、废气)的企业。二是厨房不要设在地下室,因为地下室不利于通风、采...
上海食堂|杭州食堂|南京食堂
,3.建立投诉反馈制度食堂承包一旦遇到客人投诉菜肴质量问题,餐厅应该及时将问题反馈至厨房。厨房应先解决客人的问题,但在时候必须分析质量问题的原因,并提出解决问题的方法,以免今后出现类似的问题。(三)...